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Zwilling Messerblock Vier Sterne

234,38 €

inkl. MwSt.Zuletzt aktualisiert am: 15. Oktober 2018 22:58
Typ
Hersteller
Teile8
Schere
Gewicht2,8 Kg
Maße36,8 x 16 x 15,4 cm
Farbenatur

Gesamtbewertung

96.2%

Verarbeitung
98%
Schnitthaltigkeit
96%
Handhabung
97%
Reinigung
95%
Umfang
95%

Zwilling Messerblock Vier Sterne, achtteilig – das Messerset für Profiköche

Zwilling Messerblock – „ZWILLING“, das ist ein Handwerkszeichen, das schon seit dem Jahre 1731, dem Jahr der Eintragung in die Solinger Messermacherrolle, für hochwertige Schneidwerkzeuge steht. Seither wird jede Klinge, die in der Traditionsfirma ZWILLING, heute ZWILLING J.A. Henckels AG, hergestellt wurde, mit dem „Zwilling“-Logo versehen. Dass sich die Messer aus Solingen nicht nur in Deutschland, sondern weltweit etabliert haben, ist der Ingenieurkunst und der Innovation sowie dem edlen Design der Marke ZWILLING zu verdanken. Auch der Zwilling Messerblock Vier Sterne, der nachfolgend näher vorgestellt wird, ist ein Ergebnis dessen.

Der Zwilling Messerblock Vier Sterne – das Material und seine Verarbeitung

Die für die Herstellung des Messerblocks und der Messer verwendeten Materialien und die Verarbeitung desselben, spielen eine nicht unbeträchtliche Rolle. Vor allem für den täglichen Einsatz in der professionellen Küche kommt es darauf an.


Der Messerblock

Für die Herstellung des Messerblocks in den Abmaßen 36,8 mal 16 mal 15,4 Zentimeter wurde Buchenholz verwendet. Buche ist ein sehr festes und haltbares Material, das für eine lange Lebensdauer steht. Überzeugend sind auch die natürliche Optik und das zeitlose, klassische Design des Messerblocks. Die vertikal angeordneten Einschübe garantieren eine klingenschonende Aufbewahrung der Messer. Die optimale Größe der Einschübe sorgt für einen festen, sicheren Stand der Messer. Sie wackeln nicht und geraten nicht in Schieflage. Da die Öffnungen bis zum Boden reichen, haben Krümel, Schmutz und Staub keine Chance. Sie fallen einfach nach unten durch. Damit der circa drei Kilogramm schwere Messerblock auch auf glatten Flächen sicher steht und nicht umkippt, wurden in seinem Boden vier schwarze Gummifüße integriert. Da sie perfekt zu den schwarzen Messergriffen passen, runden sie das edel wirkende Gesamtbild ab. Das Zwillinglogo befindet sich mittig unterhalb des Einschubs für die Schere. Die tadellose Verarbeitung des Messerblocks macht ihn zu einer sicheren und sachgemäßen Aufbewahrungsmöglichkeit der im Zwilling Vier Sterne Messerblock enthaltenen hochwertigen Schneidwerkzeuge.


Die Messer

Die sehr hochwertigen Messerklingen wurden aus einem einzigen Stück rostfreien Spezialstahl, der das Resultat einer Zwilling Sonderschmelze ist, präzisionsgeschmiedet. Dieser spezielle Stahl hat die ideale Balance von Kohlenstoff und Chrom. Aus ihm gefertigte Messer werden als SIGMAFORGE-Messer bezeichnet. Für ihre Langlebigkeit, Schnitthaltigkeit, Flexibilität und Korrosionsbeständigkeit erhalten die Zwilling-Messer eine Veredlung mittels einer Eishärtung. Diese ist an der FRIODUR®-Kennzeichnung der Messer erkennbar. Ein weiterer positiver Aspekt ist der als Kropf bezeichnete, fugenlose Übergang von Klinge zu Griff. Außerdem sorgt der Kropf für eine ausgewogene Gewichtsverteilung und dient als Fingerschutz der sicheren Handhabung. Die Griffe selbst bestehen aus hochwertigem Vollkunststoff und sind ergonomisch geformt.

Der Zwilling Messerblock Vier Sterne ist ein Küchenhelfer, der mit seiner vielseitigen Grundausstattung jedem Profi- und Hobbykoch bei der Vorbereitung von Speisen und neuer Kreationen zur Seite steht. Sei es beim Schälen, Zerkleinern, Schneiden oder Tranchieren. Dass der Messerblock Zwilling Serie Vier Sterne zu den weltweit meist verkauften Messerserien gehört, spricht für das Material und die hochwertige Verarbeitung.


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Der Umfang des Messerblocksets Vier Sterne und die Schnitthaltigkeit

Neben dem 36,8 mal 16 mal 15,4 Zentimeter großen Messerblock aus Buchenholz in natürlicher Optik sind in dem Zwilling Messerblock Vier Sterne, achtteilig, enthalten:

  • ein Universalmesser,
  • ein Kochmesser,
  • ein Brotmesser,
  • ein Fleischmesser,
  • ein Spick- und Garniermesser,
  • ein Wetzstahl und
  • eine Hobbyschere.

Universalmesser

Das Universalmesser verfügt über eine 130 Millimeter lange Klinge mit Wellenschliff. Bei ihm handelt es sich um ein handliches, mittelgroßes und vielseitig einsetzbares Messer, das für das Schneiden von appetitlichen Wurst- oder Käsescheiben, aber auch von Zwiebeln, ideal ist. Bei einer Brotzeit oder kalten Mahlzeit ist dieses Universalmesser sehr praktisch.

Kochmesser

Ein schweres und sehr stabiles Messer ist das Kochmesser der Serie Vier Sterne. Es verfügt über eine kräftige, breite, lange Klinge von 200 Millimetern mit glatter Wate. Bei ihm handelt es sich um den Allrounder für Profi- und Hobbyköche. Mit ihm kann Gemüse geputzt werden, Kräuter geschnitten oder gehackt werden.


Brotmesser

Mit seiner kräftigen und mit Wellenschliff versehenen Klinge von 200 Millimetern Länge ist das Brotmesser in der Lage, auch harte Brotkrusten aufzureißen. Die höheren, aggressiven Zinken ermöglichen das Schneiden sauberer Brotscheiben.

Fleischmesser

Ein weiteres Highlight ist das schlanke Fleischmesser mit seiner 160 Millimeter langen, stabilen Klinge und glatten Wate. Es ist ideal für das Tranchieren von Braten und der Zubereitung von Fleisch jeglicher Art.


Garniermesser

Obst und Gemüse lassen sich mit dem kleinen, leichten und vielseitigen Spick- und Garniermesser mit seiner mittelspitzen und schlanken Klinge mit einer Länge von 100 Millimetern hervorragend schneiden, putzen, schälen und garnieren. Auch zum Vorbereiten und Spicken von Fleisch ist es ideal geeignet. Es ist auch unter der Bezeichnung Officemesser bekannt.

Wetzstahl

Sollte die Schärfe der Klingen doch einmal nachlassen, dann hilft der Wetzstahl mit schwarzem Kunststoffgriff weiter. Da er mit einer verchromten, geriffelten Edelstahlklinge versehen ist, wird ein sehr gutes Ergebnis beim Nachschärfen erreicht. Außerdem ist der Wetzstahl gegenüber Beschädigung relativ unempfindlich.


Hobbyschere

Komplettiert wird der hochwertige Zwilling Messerblock durch eine schwarze Hobbyschere mit einer Länge von 20,5 Zentimetern und glatter Wate. Sie schneidet Papier und Karton ebenso präzise, wie Stoffe und Teppiche. Dank des integrierten Drehverschlussöffners lassen sich festsitzende Drehverschlüsse problemlos lösen.

Messerblock

Der Messerblock aus Buchenholz bietet dank seiner vertikalen, durchgehenden Einschübe dem gesamten Zubehör (fünf Messer, Wetzstahl und Allzweckschere) genügend Platz zur klingenschonenden, sicheren Aufbewahrung.


Bei dem Zwilling Messerblock Vier Sterne handelt es sich um eine Grundausstattung mit Messern, deren Klingen nicht nur präzise geschmiedet, sondern auch mit einem Präzisionsschliff versehen wurden. Das Resultat sind beste Schneideeigenschaften. Die Messer sind und bleiben sehr scharf, auch wenn sie täglich und über einen längeren Zeitraum genutzt werden. Dies zeugt von einer sehr hohen Schnitthaltigkeit.

Um zu gewährleisten, dass die Schärfe der hochwertigen Zwilling Messer nicht so schnell verloren geht, sollten Schneidunterlagen aus Holz oder Kunststoff verwendet werden. Metall-, Glas- oder Porzellanschneidbretter würden die Klingen in kürzester Zeit stumpf werden lassen.


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Der Griff und die Handhabung der Vier Sterne Messer

Jedes Messer des Zwilling Messerblock sind mit ergonomisch geformten Griffen aus Vollkunststoff ausgestattet worden. Diese gewährleisten eine optimale und präzise Handhabung bei allen Schneidarbeiten. Bei den Griffen der Hobbyschere handelt es sich um ergonomische, glasfaserverstärkte Kunststoffgriffe.

Der fugenlose Übergang von Kropf zu Griff und die sehr gute Ausbalancierung garantieren ein sehr gutes Handling der Schneidwerkzeuge. Besonders gut liegen das Spick- und Garniermesser, das Universalmesser und das Brotmesser in der Hand. Ohne große Kraftanstrengung lassen sich alle Druckschneidearbeiten durchführen. Auch die Verhinderung des Abrutschens der Finger zur Klinge hin durch den Kropf und das geringe Gewicht der Messer trägt zum angenehmen Handling bei. Nur mit dem großen Kochmesser haben es Frauen mit kleineren Händen anfangs bis zur Gewöhnung etwas schwerer. Alles in allem ist aber ermüdungsfreies und sicheres Arbeiten mit den Schneidwerkzeugen gegeben.


Die Reinigung der Messer und des Messerblocks Vier Sterne von Zwilling

Auch die qualitativ hochwertigsten Messer müssen nach ihrem Gebrauch gereinigt und gepflegt werden, um ihre Lebensdauer zu erhalten. So auch die besonders robusten und korrosionsbeständigen Messer der Serie Vier Sterne von Zwilling. Obwohl diese Messer bis zu einer Temperatur von 55 Grad Celsius spülmaschinengeeignet sind, empfiehlt es sich, diese gleich nach Gebrauch per Hand zu säubern. Dazu werden die Schneidwerkzeuge unter fließendem warmen Wasser mithilfe eines weichen Tuches oder Schwammes, auf dem ein wenig Spülmittel gegeben wurde, abgewaschen und mit einem Geschirrtuch getrocknet. Nicht zu vergessen ist der Griff des Messers. Die Reinigung mit der Spülmaschine stellt sich als sehr schädigend für die Klingen dar. Da die Reinigungstabs Chemikalien enthalten, die in Verbindung mit heißem Wasser sehr aggressiv wirken, werden die Klingen langfristig geschädigt. Es wird, auch seitens des Herstellers, zur Handreinigung der Zwilling Schneidwerkzeuge geraten.

Neben den Messern ist ab und zu auch der Buchenholz-Messerblock einer Reinigung zu unterziehen. Dazu wird neben einem feuchten Reinigungstuch mit etwas Spülmittel eine schmale Reinigungsbürste, wie Pfeifenreiniger oder kleiner Flaschenreiniger, für die Reinigung der durchgehenden Einschübe benötigt. Die Bürste ist mit Essig oder Desinfektionsmittel zu besprühen, bevor sie zur Reinigung der Öffnungen benutzt wird. Die Oberfläche des Blockes wird mit dem feuchten Reinigungstuch mit etwas Spülmittel abgewischt und mit dem Trockentuch getrocknet. Die Bestückung des Messerblocks kann jedoch erst erfolgen, wenn er vollständig trocken ist. Sollten die Messer in feuchte Schlitze gesteckt werden, könnte es zur Schimmelbildung kommen, da die schmalen Einschübe eine Luftzirkulation nicht zulassen und kein Abtransport der Feuchtigkeit erfolgt.


Der Zwilling Messerblock Vier Sterne, achtteilig – seine Vorteile und Nachteile

Vorteile

  • die sehr gute Verarbeitung des Messerblocks aus Buche
  • natürliche Optik und edles Design
  • Schärfe und Schnitthaltigkeit sind hervorragend
  • umfangreiche Ausstattung mit fünf Messern, Wetzstahl und Hobbyschere
  • Fingerschutz, dank guter Verarbeitung der Messer
  • einfaches Handling durch fugenlosen Übergang
  • das ausgewogene Gewicht
  • ergonomische Vollkunststoffgriffe und gummierte Füße für zusätzliche Sicherheit
  • Schonung der Messer durch die vertikalen Einschübe
  • einfache und problemlose Aufbewahrung und
  • Langlebigkeit

Nachteile

  • das Gewicht des Koch- und Brotmessers
  • der Anschaffungspreis (wenn im Angebot, wesentlich preiswerter)

Fazit

Für Profi- und Hobbyköche ist der Zwilling Messerblock Vier Sterne, achtteilig, mit seinem edlen Design ein Highlight seiner Küche. Durch die Ergonomie der Griffe ist ein sicheres Handling und ermüdungsfreies Arbeiten garantiert. Die enorme Schärfe und die Schnitthaltigkeit der Messer von Zwilling zeichnet diese aus. Das Nachschärfen ist mit dem Wetzstahl, der im Set enthalten ist, problemlos möglich, und mit der Hobbyschere können nicht nur Papier, Karton und Stoff, sondern auch andere Materialien geschnitten werden.

Ein Universalmesser und ein Kochmesser, ein Brotmesser und ein Fleischmesser sowie ein Spick- und Garniermesser sind ebenso Bestandteil der Ausstattung, wie ein Wetzstahl und eine Hobbyschere. Die Schneidwerkzeuge erledigen alle bei der Vorbereitung und Zubereitung anfallenden Arbeiten, wie Tranchieren, Schneiden, Hacken, Schälen und Zerkleinern zuverlässig.

Die Funktionalität und das Design der Vier Sterne Serie von Zwilling hat sie zu der meist verkauften Messerserie weltweit gemacht. Bei ihr stimmt das Preis-Leistungs-Verhältnis. Für den Zwilling Vier Sterne Messerblock, achtteilig, kann auf jeden Fall eine Kaufempfehlung ausgesprochen werden.


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